Schnittlauch ist für die Selbstversorgung eine hoch geschätztes Gewächs zum Würzen diverser Gerichte, insbesondere in Salaten oder Kräuterbutter sorgt er für eine aromatische Bereicherung.
Die Anzucht von Schnittlauch sollte früh beginnen, bestenfalls März / April, auf dem 2. Foto sieht man Schnittlauch Jungpflanzen die 2 Monate alt sind. Sobald der Schnittlauch blüht lockt er viele Bestäuberinsekten und Nützlinge. Schnittlauch ist ein guter Mischkulturpartner für Kräuter wie Thymian oder Bohnenkraut (3. Foto).  Für einen Küchen oder Permakulturgarten ist Schnittlauch eine wahre Bereicherung der Wildbienen und auch Schmetterlinge erfreut. 
 
Typ: Allium schoenoprasum
Lebensdauer: Mehrjährig
Frostfest: ja
Pflanzengröße: 30 cm 
Pflanzabstand: 20 cm
Anzucht : Ab März 
Saattiefe: 1 cm
Keimzeit: 7-10 Tage (Zimmertemperatur)
Auspflanzen: Ab Mai
Standort: Volle Sonne / Halbschatten
Anbaugebiet: Korschenbroich NRW 
Erzeugerbetrieb: Don Giardino Permakultur